
Wenn mich nicht
alles täuscht, und da bin ich mir doch ziemlich sicher, obwohl es
befürchtenswerterweise über die Jahre hinweg recht viele „Pinots
weit weg“ waren welche es über meine Zunge geschafft haben, dürfte
der heutige Wein mein erster Georgischer Pinot Noir überhaupt sein. Natürlich
wurde dieser in einer „(halb)klassischen“ Herstellungsweise auf
die Amphore gezogen. Mein erster Amphoren Pinot war der Mukuzani
Wine Cellers Pinot Noir Qvevri 2019 zwar nicht. Insbesondere der Domaine
Pousse d'Or Volnay En Caillertes Cuvée Amphore hat einigen Jahren
unter Beweiß gestellt, dass auch in sehr klassischen Regionen solche
spielerischen Versuche durchaus zu interessanten Ergebnissen führen
können. Auch das eine oder andere Schweizer Experiment ist mir gedanklich hängengeblieben. Wie auch immer ... all zu viele Amphoren Pinots waren es sicher nicht.
Das eben erwähnte etwas auffällige „(halb)klassisch“ bezieht
sich auf den Umstand, dass die Maische für den heutigen Wein zwar in
Amphoren vergoren wurde, anschließend aber in gebrauchten
französischen Pièce gelagert wurde. Die Herkunft des Mukuzani
Pinots ist der äußersten Osten Georgiens in Kachtetiens Subregion
Mukuzani. Sie gilt als eine der bedeutensten Weinregionen für
Georgiens Signature Rebsorte schlecht hin: Saperavi! Der Name
Mukuzani bezeichnet sowohl eine Subregion als auch eine Saperavi
Weingattung mit einer Mindestlagerung von drei Jahren. Was die
Subregion betrifft, wird diese von kalkhaltigen Böden, mit nicht
selten schwarzen Oberboden, dominiert. Die eher flachen Weingärten
in der Region an der rechten Seite des Alazani Flusses erstrecken
sich in der Gemeinde Gurjaani über die kleinen Weindörfer Zegaani,
Chumlaki und Mukuzani auf einer Höhe zwischen 350 bis 750 Meter über
dem Meeresspiegel. Das Klima zeichnet sich durch krasse Extremitäten aus.
Sehr sehr heisse Sommer und überraschend kalte Winter prägen die
Weine mit der Herkunft Mukuzani. Genug des gewohnt eher substanzarmen und
sicherlich austrocknenden Theoriegeschwafels. Es ist Zeit für flüssige
Erkenntnisse …